برياني الروبيان السهل

برياني الروبيان السهل

المقادير

3 اكواب من ارز

ربع كوب زيت او زبده

2 حبة كبرة بصل مفروم

3-4 حبات كبيرة ثوم مهروس

1 كيلو روبيان مقشر

2 م ص زنجبيل مفروم

1 م ك بهارات البرياني

4 ملاعق ص ملح

2-3 أوراق الغار

1 عود دارسين

1 مص هيل ناعم

نصف كوب روب الي هو زبادي

ربع كوب معجون طماطم

نصف كوب مكسرات مقليه

الطريقة

اغسلي الرز واغمريه بالماء المالح لمدة 30 دقيقة

في قدر متوسط حطي زيت وبصل وسخنيه لين ما لونه يصبح ذهبي اضيفي الثوم واقلبيه

اضيفي الروبيان الزنجبيل بهارات ملح فلفل الغار الدارسين الهيل قلبي 2-3 دقيقة

اضيفي الزبادي ومعجون طماط واتركيه 10 دقائق الى ان ينضج الروبيان

في اثناء ذلك اسلق الرز في ماء مملح  الى ما ينضج ثم صفيه من الماء

سخني ملعقة زيت وضعي نصف كميه الرز ثم خليط الربيان ثم باقي الرز

سخني بقيه الزيت وضعيه فوق الرز

غطي القدر دعيه على نار هادئه 04-45 دقيقة وانثريه فوقه بالمكسرات

ان شاء الله يعجبكم


#طبخ #cook  #recipe #meal #أكلة